I prodotti Valsoia, Rys e Naturattiva (con esclusione dei Gelati di latte) sono preparati esclusivamente con ingredienti di origine vegetale (ad eccezione di Burger, Cotolette, Cotolettine ai Funghi e Polpettine surgelati che contengono, quale ingrediente,‘albume di uovo’) o di origine minerale (acqua, sale). Latte, derivati del latte (latticello, panna, burro … ) e componenti del latte (proteine = caseina, lattoalbumina; zuccheri = lattosio; grassi) non sono, pertanto, ingredienti di alcuno dei suddetti prodotti.

   Sulle confezioni di alcuni prodotti (vedi elenco sottostante), compare la seguente avvertenza: “Può contenere tracce di proteine del latte e di lattosio”. Questo non significa affatto che tracce di latte siano effettivamente presenti nel prodotto, ma solamente che o un suo ingrediente viene approvvigionato da un fornitore che produce anche altri prodotti a base di latte vaccino oppure che il prodotto finale è confezionato in uno stabilimento che processa anche alimenti a base di latte vaccino. Non ci sentiamo, pertanto, di escludere la possibilità, per quanto remota, di contaminazioni accidentali, dovuta a particelle di latte presenti negli impianti di lavorazione condivisi o adiacenti. I risultati negativi delle analisi di caseina e lattosio, analisi che eseguiamo costantemente sui nostri prodotti e sulle nostre materie prime, anche se negativi, non garantiscono, infatti, l’assenza di tracce a livello molecolare, al di sotto cioè del limite analitico di sensibilità degli strumenti e delle metodiche di analisi.

   I prodotti in questione possono essere consumati dalle persone intolleranti al lattosio, lo zucchero del latte; i soggetti allergici alle proteine del latte, in via cautelativa, è opportuno si astengano dal consumo del prodotto.